加賀友禅
加賀友禅は「加賀五彩」とよばれる
臙脂（えんじ）・藍・黄土・草・古代紫の五色で構成され
京友禅より沈んだ色調が特徴です。
デザインは写実的で、武家風の落ち着いた趣があり、
刺繍や箔押しを使わずに、
「ぼかし」や「虫食い」などの表現でアクセントをつけています。
ぼかしの方法も、
京友禅が内側から外に向かってぼかしているのに対し、
加賀友禅は外側から内側に向かってぼかします。
加賀友禅の留めそでと袋帯です。
加賀毛ばり
武士の特権として川狩りを奨励していた加賀藩では、
武士がさまざまな針を考案したり、
内職として鮎毛針を作ったりしていた。
明治期に入ると
一般市民にも釣りが許されて需要が増し、
専業の釣針屋が現れはじめた。
加賀毛針の原材料には
野鳥のおしどりやかわせみ、まがもなどの羽毛を使い、
接合部分に漆や金箔を施す加賀毛針はとても丈夫なため、
西日本では土佐針と二分するほどの人気がある。
翡翠（かわせみ）のブローチ
金沢仏壇
金沢仏壇の背景には蓮如上人が北陸地方で浄土真宗を布教し、
多くの人が浄土真宗に信仰されていたため、
他の地域に比べ仏壇の需要が多かったと考えられます。
ホゾ組みというはめ込み式の木地作りをし
扉は軸開きになっており、
代々引き継がれ何年たっても修復が可能なつくりになっています。
また、蒔絵では
加賀蒔絵の特徴である研ぎ出し蒔絵や高蒔絵などにより
扉の裏や前の柱などあらゆる箇所にに用いられ
豪華で華やかなお仏壇になっています。
茶道
「茶道王国」とも呼ばれる石川の茶道は、
加賀藩の３代藩主・前田利常が
宗和流創始者・金森宗和の嫡子七之助方氏（まさうじ）や
裏千家の始祖千仙叟宗室を招いたことから始まったと言われています。
以来、金澤では武家屋敷だけではなく
町人宅にも茶室が設けられるなど、
加賀百万石文化を生みだし、
金澤のお茶文化を発展させる基礎となりました。
金沢にはいたるところでお抹茶を一服いただける場があります。
観光地の中でも、兼六園の時雨亭、金沢城公園玉泉庵、寺島蔵人邸、
武家屋敷跡の野村家、ひがし茶屋街の「志摩」の寒村庵など、
庭園や建物の意匠を眺めながら、気軽にお茶とお菓子を楽しめます。
「志摩」の寒村庵
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